Parametry produktu
|
Položka |
Specifikace |
|
Vzhled |
Bezbarvá průhledná kapalina |
|
Zápach |
Silné máslové aroma se žluklým zápachem |
|
Čistota |
Větší nebo rovno 99 % |
|
Relativní hustota (25/25ºC) |
0.949-0.952 |
|
Index lomu (20ºC) |
1.3928-1.3940 |
|
Těžký kov (o Pb, mg/kg) |
Menší nebo rovno 0,001 % |
Aplikace
Kyselina isomáselná se používá hlavně k syntéze produktů isobutyrátu, jako je methyl isobutyrát, propyl isobutyrát, isoamyl isobutyrát atd. Používá se jako potravinářská příchuť a používá se také ve farmacii.
Skladování
1). Opatření pro skladování Skladujte v chladném, větraném skladu. Teplota skladu by neměla překročit 37 stupňů.
2). Uchovávejte mimo dosah ohně a zdrojů tepla. Nádobu uchovávejte uzavřenou.
3). Měl by být skladován odděleně od oxidačních činidel, redukčních činidel a alkálií a nikdy by se neměl míchat.
4). Používejte osvětlovací a ventilační zařízení v nevýbušném provedení.
5). Zakažte používání mechanických zařízení a nástrojů náchylných k jiskření.
6). Skladovací prostor by měl být vybaven zařízením pro havarijní rozlití a vhodnými krycími materiály.
Reakce
Kyselina reaguje jako typická karboxylová kyselina: může tvořit amidové, esterové, anhydridové a chloridové deriváty. Její chlorid kyseliny se běžně používá jako meziprodukt k získání ostatních. Při zahřívání s roztokem kyseliny chromové se oxiduje na aceton. manganistan draselný jej oxiduje na kyselinu -hydroxyisomáselnou (CH3)2C(OH)-CO2H.
Použití
Kyselina isomáselná a její těkavé estery jsou přirozeně přítomny v široké škále potravin a v různých koncentracích mohou dodávat řadu chutí. Bezpečnost sloučeniny jako potravinářské přídatné látky byla přezkoumána panelem FAO a WHO, který dospěl k závěru, že neexistují žádné obavy ohledně pravděpodobné úrovně příjmu.
Biologie
U lidí je kyselina isomáselná minoritním produktem střevního mikrobiomu a může být také produkována metabolismem jejích esterů nalezených v potravinách. Má charakteristický zápach jako žluklé máslo (4-uhlíkové organické sloučeniny mají kořen, butyl, což je zase z máslového, což je zase z latinského slova pro máslo a řečtiny, ούτυρον), ale anosmie pro to byla hlášena asi u 2,5 % lidí.
Byl studován metabolismus kyseliny isomáselné v rostlinách.
Kyselina isomáselná, spolu s několika dalšími mastnými kyselinami s krátkým řetězcem, které jsou souhrnně známé jako „kopuliny“, se hojně nachází v lidských vaginálních sekretech. Hladiny kyseliny isomáselné v průběhu menstruačního cyklu kolísají a předpokládá se, že působí jako indikátor ovulačního stavu. Podobné cykly jsou pozorovány u šimpanzů.
Balení a doprava
FAQ
Populární Tagy: koupit kyselina isomáselná cas 79-31-2, Čína kyselina isomáselná cas 79-31-2 výrobci, dodavatelé
